十二年國民基本教育之課程發展本於全人教育的精神,以「自發」、「互動」及「共好」為理念,故筆者重新檢視原有的課程,設計素養導向的教學活動,期能有效達成12年國教的理念。
本主題藉由「零食放大鏡」活動引導學生從零食的營養標示主動思考探討對健康的影響(自發),再則運用密室逃脫的概念於教學活動設計中,將任務導向、線索、團隊、解題、解謎、開鎖等元素融入闖關活動中(互動),讓學生製作馬芬蛋糕及其營養標示,最後讓學生設計均衡營養的餐點,並製作給家人吃,實踐健康飲食生活觀 (共好),期能有效達成十二年國教的課程理念,以臻全人教育之理想。
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